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    1. 縣市場監管局多措并舉擰緊校園食品“安全閥”

      發布日期:2024-03-13 11:12 來源:射陽縣市場監督局 瀏覽次數: [字體: ]

        為進一步加強學校、托幼機構食品安全管理,壓緊壓實學校及相關食品經營者的食品安全主體責任,嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險,切實保障學生健康飲食,連日來,縣市場監督管理局在全縣集中開展春季校園食品安全排查整治專項行動。

        繃緊“食安弦”,上好食品安全“第一堂課”。以各分局為單位,在春季開學伊始分場次組織全縣113家學校食品安全管理人員開展落實食品安全主體責任培訓約談,通過法律法規解讀、典型案例分析、實地觀摩學習等方式,對落實食品安全管理制度、食品采購儲存、食品留樣以及應急處置等方面的知識進行了深度解讀,對食品安全的重要性進行了再要求、再強調,對落實食品安全主體責任進行了再安排、再部署,切實提升了學校食堂食品安全管理水平,增強了管理人員主體責任意識。

        擰緊“嚴管閥”,做好學校食堂“全面體檢”。以校外集體用餐配送單位、承包經營食堂、農村地區學校食堂等為重點,督促學校、校外集體供餐配送單位和校外學生托管機構在開學前進行全面“自檢”,開展“搬家式”大掃除,維護保養“互聯網+明廚亮灶”設備,保證生產經營環境衛生清潔。同時,執法人員通過“線上+線下”相結合的方式對學校食堂開展檢查,重點檢查食堂的證照資質、就餐環境、三防設施、食材采購儲存、加工制作,食品留樣、餐飲具清洗消毒,進貨查驗制度落實、從業人員健康管理等內容,發現問題督促整改落實,消除食品安全隱患。

        織密“責任網”,做好問題整改“后半篇文章”。通過開展食品安全隱患排查交叉互查和學校食堂承包經營單位食品安全體系檢查,認真查找校園食品安全漏洞,對發現的問題督促立即落實整改,全面壓實學校和食堂承包經營單位的主體責任,確保問題不反彈,切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。截至目前,共發現問題隱患512條,責令整改24家。


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